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CookingFreak
Tod mun goong (peixe tailandês e bolos de camarão)
Tailandês Fish and Shrimp Cakes - você sabe - que aperitivo gostoso em restaurantes tailandeses, com o pepino molho acabar.Estes wow seus amigos em festas - até que eles desaparecem.Ou, sirva com arroz e um vegetal para o jantar.Usa um processador de alimentos. Além disso, o molho de pepino deve ser feito à frente, e a parte do bolo de peixe também pode ser feita à frente.
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Ingredientes
- 200 gramas de bacalhau ou 200 gramas de outros peixes flakey brancos
- 200 gramas de camarão descascado
- 1/2 cebola média
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fracamente embalado
- Feijão Verde 170 gramas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 1/2 colheres de sopa de curry vermelho
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- óleo, para fritar pan
- 1 pepino de decapagem
- 1 cebola
- 1 -2 pimenta vermelha tailandesa (as pequenas pimentas de pássaro)
- 60 litros de água
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1,5 colheres de sopa de amendoim picadinho
preparação
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Processe a cebola e o coentro até cortá-los. Coloque em uma tigela grande.
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Processar o peixe até pastoso e, em seguida, o camarão até mais pastoso, mas ainda um pouco grosseiro.Adicione à tigela.
-
Fatie os grãos verdes aproximadamente 1/8 ”ou processe-os e adicione.
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Misture o amido de milho com o molho de peixe e adicione a pasta de curry, ovo e açúcar.Adicione à tigela e misture muito bem.
-
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira.Use uma colher de sopa para formar pequenos (2 ") rissóis e frite no óleo.Quando dourados, vire e frite o outro lado.Encha-o em toalhas de papel, e sirva quente com o molho de pepino.
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Molho do mergulho do pepino :.
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Corte o pepino longitudinalmente em quartos e, em seguida, corte thinnish.Coloque em uma tigela pequena.
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Pique as chalotas e adicione.
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Retire algumas das sementes e membranas das pimentas e pique finamente.
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Ferva a água, vinagre e açúcar juntos por alguns minutos.Despeje sobre os legumes picados.Refrigerar para esfriar.
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Adicione os amendoins ao servir.
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Notas:.
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Você poderia fazer substituições para o linguado, ou usar todos os peixes se você não quisesse usar camarão.
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Receita, conforme publicado, é levemente picante, "quente", mas não muito picante "quente" .Ele poderia ser atenuada para cima ou para baixo, ajustando o caril vermelho colar um pouco, mas o sabor é central para este prato.
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Desde que eu principalmente servir isso em festas, de porções é muito aproximada.Desculpe, mas o tempo é, também - eu adivinhei.Na próxima vez vou tempo. Eu contei a fritura como tempo ativo.
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Adorei