Filé de linguado em vinho branco

Name: filé de linguado em vinho branco
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de linguado (227 gramas); 1 1/4 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 cebolas verdes ou 2 cebolinhas picadas; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1 colher de sopa de salsa picada; 1/2 colher de chá de tomilho; 2 folhas de louro, esmagadas; 1 colher de sopa de manteiga; 1,5 colheres de chá de farinha; 2 colheres de sopa de creme pesado

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Lave e seque os filés e tempere com sal e pimenta.
Organize filés em uma assadeira com manteiga em uma única camada e polvilhe com as cebolas verdes, manteiga derretida, vinho, parsely, tomilho e louro.
Cubra com papel lubrificado para baixo, cubra o prato e asse por 20 minutos.
Remova cuidadosamente os filés da assadeira.
Coe os sucos em uma panela pequena, adicione 1 colher de sopa de manteiga e deixe derreter.
Misture a farinha, adicione o creme e cozinhe por 4 minutos.
Despeje sobre o peixe e sirva.