6 dos peixes mais saudáveis ​​... e 6 peixes a serem evitados

Servindo presuntos europeus

1. Por Brierley Wright, M.S., R.D., Editor de Nutrição, Revista EatingWell Você provavelmente já sabe que deveria comer peixe duas vezes por semana. Os peixes são uma fonte de proteína magra e saudável - e os tipos oleosos, como salmão, atum, sardinha, etc., fornecem essas gorduras ômega-3 saudáveis ​​para o coração e para o cérebro que você provavelmente já ouviu falar que deveria comer. sua dieta. (Aqui estão mais sete dos alimentos mais saudáveis ​​que você deveria comer, mas provavelmente não o são.)

2. Mas também há essa preocupação com a sustentabilidade - e escolher frutos do mar que são sustentáveis.

3. Então, se você é como eu, costuma ficar parado no balcão de peixes um pouco perplexo: o que é bom para mim e para o planeta?

4. Felizmente, o Seafood Watch, o programa administrado pelo Monterey Bay Aquarium, combinou dados das principais organizações de saúde e grupos ambientais para apresentar sua lista "Super verde: o melhor dos melhores" de frutos do mar que são bons para você e para o meio ambiente.

5. Para fazer a lista, atualizada pela última vez em janeiro de 2010, os peixes devem: a) ter baixos níveis de contaminantes - abaixo de 216 partes por bilhão de [!ppb

6. Muitas outras opções estão na lista de "Melhores opções" do programa (seafoodwatch.org). O Blue Ocean Institute (blueocean.org) também possui classificações de sustentabilidade e informações detalhadas.

7. Várias organizações ambientais também defenderam retirar muitos peixes do cardápio. Os peixes grandes listados abaixo são apenas seis exemplos que a EatingWell optou por destacar: peixes populares que estão esgotados e, em muitos casos, carregam níveis mais altos de mercúrio e PCBs. O Fundo de Defesa Ambiental (FED) também publicou avisos de saúde para alguns desses peixes em edf.org.

8. Aqui estão seis peixes saudáveis ​​para você e para o planeta - que a Seafood Watch diz que você deve comer - e seis para evitar.

9. Quais peixes nessas listas você come ou evita?

10. Por Brierley Wright, M.S., R.D.

11. O interesse de Brierley em nutrição e alimentação se reúne em sua posição como editora de nutrição da EatingWell. Brierley possui um mestrado em Comunicação Nutricional pela Escola Friedman de Ciência e Política Nutricional da Tufts University. Dietista registrada, ela concluiu seu curso de graduação na Universidade de Vermont.

12. Para mais informações dos escritores da EatingWell, clique aqui.

13. Para mais informações sobre dieta e nutrição, clique aqui.

14. Por Brierley Wright, M.S., R.D., Editor de Nutrição, Revista EatingWell Você provavelmente já sabe que deveria comer peixe duas vezes por semana. Os peixes são uma fonte de proteína magra e saudável - e os tipos oleosos, como salmão, atum, sardinha, etc., fornecem essas gorduras ômega-3 saudáveis ​​para o coração e para o cérebro que você provavelmente já ouviu falar que deveria comer. sua dieta. (Aqui estão mais sete dos alimentos mais saudáveis ​​que você deveria comer, mas provavelmente não o são.)

15. Mas também há essa preocupação com a sustentabilidade - e escolher frutos do mar que são sustentáveis.

16. Então, se você é como eu, costuma ficar parado no balcão de peixes um pouco perplexo: o que é bom para mim e para o planeta?

17. Felizmente, o Seafood Watch, o programa administrado pelo Monterey Bay Aquarium, combinou dados das principais organizações de saúde e grupos ambientais para apresentar sua lista "Super verde: o melhor dos melhores" de frutos do mar que são bons para você e para o meio ambiente.

18. Para fazer a lista, atualizada pela última vez em janeiro de 2010, os peixes devem: a) ter baixos níveis de contaminantes - abaixo de 216 partes por bilhão de [!ppb

19. Muitas outras opções estão na lista de "Melhores opções" do programa (seafoodwatch.org). O Blue Ocean Institute (blueocean.org) também possui classificações de sustentabilidade e informações detalhadas.

20. Várias organizações ambientais também defenderam retirar muitos peixes do cardápio. Os peixes grandes listados abaixo são apenas seis exemplos que a EatingWell optou por destacar: peixes populares que estão esgotados e, em muitos casos, carregam níveis mais altos de mercúrio e PCB. O Fundo de Defesa Ambiental (FED) também publicou avisos de saúde para alguns desses peixes em edf.org.

21. Aqui estão seis peixes saudáveis ​​para você e para o planeta - que a Seafood Watch diz que você deve comer - e seis para evitar.

22. Quais peixes nessas listas você come ou evita?

23. Por Brierley Wright, M.S., R.D.