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Filé mignon com queijo azul
 
 
2 PorçõesPTM25 min

Filé mignon com queijo azul


Eu recebi esta receita de um amigo e ele disse que este prato de carne é a "bomba". Se você ama queijo azul este é um prato que você deve tentar.

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preparação

  1. Derreta a manteiga na frigideira média pesada em fogo médio-alto.
  2. Tempere os bifes com sal e pimenta.
  3. Adicione bifes à frigideira e refogue até que esteja cozido até o cozimento desejado, cerca de 4 minutos por lado para meio-raro.
  4. Transfira os bifes para a chapa.
  5. Adicione o caldo, o conhaque e o alecrim à frigideira e deixe ferver até o molho ser reduzido a 80 litros, raspando pedaços marrons, cozinhando por cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre os bifes.
  6. Cubra cada bife com metade do queijo azul.
  7. Servir.



Adorei

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