Filé mignon com manteiga de rum

Name: filé mignon com manteiga de rum
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo rum escuro porto-riquenho; 1 colher de sopa de suco de limão; 4 bifes de filé mignon; 3 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de salsa picada

Não me lembro de onde esta receita veio, mas nós amamos isso. Especialmente no verão, quando temos a grade indo.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo rum escuro porto-riquenho
1 colher de sopa de suco de limão
4 bifes de filé mignon
3 colheres de sopa de manteiga

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de salsa picada

preparação

Misture metade do rum, cebolinha, suco de limão e pimenta no prato raso.
Adicione bifes.
Marinar 30 a 60 minutos, virando uma vez.
Polvilhe com sal.
Aqueça o restante do rum, cebolinha, suco de limão e pimenta em uma panela pequena no grill externo pré-aquecido.
Misture a manteiga um pedacinho de cada vez.
Misture a salsa.
Pincele os bifes com metade da manteiga de rum e grelhe 8 a 10 minutos.
Vire e pincele com a manteiga de rum restante.
Grelhe mais 8 minutos ou até o cozimento desejado.