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S PROBY
Filé de strip de Nova York com legumes grelhados
Este bife simples derrete em sua boca. Vegetais grelhados têm um sabor de fogueira.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe as tábuas de grelhar na água.
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Apare a gordura dos bifes e seque-os com toalhas de papel. Coloque os bifes em um saco plástico com 2 colheres de sopa de óleo de oliva e o óleo de noz.Massageie o óleo nos bifes - eu gosto de bater um pouco com meus punhos . Pense em gerenciamento de raiva. Moer no sal e pimenta e esmagá-los em torno do saco para revestir os bifes.Refrigerar por pelo menos 2 horas.
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Coloque a abobrinha, a abóbora amarela, o pimentão laranja, os tomates e as batatas vermelhas em uma assadeira e misture com mais 5 colheres de azeite, tempero de alho e ervas, um centímetro de sal marinho e um centímetro de pimenta preta.
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Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
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Coloque as tábuas molhadas na grelha quente, feche a tampa e deixe-as por 3 a 5 minutos, ou até ficarem levemente carbonizadas na parte inferior. Vire as tábuas e coloque os bifes numa tábua. Transfira os legumes misturados da assadeira para a outra prancha.Feche a tampa da grelha e cozinhe até ao cozimento desejado.
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