Filé de salmão com mostarda e mel com molho de vinho branco

Name: filé de salmão com mostarda e mel com molho de vinho branco
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Filetes de salmão de 900 gramas; 1 colher de chá de sal kosher; 1 colher de chá de pimenta preta recém-rachada; 4 colheres de sopa de manteiga, divididas; 4 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de salsa seca; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de chá de aroma de fumo; 1 limão fatiado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinho branco; 1 colher de chá de amido de milho

Eu usei uma receita semelhante a esta como uma base para a minha primeira vez cozinhar salmão.Eu adicionei alguns extras para o molho de mostarda e pensei em fazer o molho de vinho branco, enquanto o salmão estava cozinhando.Minha esposa, que odeia peixe, não só adorei, mas me pediu para fazê-lo novamente no dia seguinte.Escusado será dizer que nós encontramos uma maneira de trazer peixes em nossa casa.Feijão verde e arroz selvagem é um ótimo lado para este salmão.Serve com fatias de limão.

Ingredientes

preparação

Coloque uma grade de forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça o forno do forno.
Coloque filetes de salmão em um prato seguro para forno. Espalhe com sal e pimenta.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela de microondas. Bata na mostarda, óleo vegetal, molho inglês, alho picado, vinagre balsâmico, salsa, alho em pó e fumaça. Molho suficiente colher sobre o salmão para cobri-lo bem; escovar molho ao redor com um pincel de alinhavar.Topo de peixe com 0,5 as fatias de limão.
Grelhe no forno pré-aquecido até o peixe lascar facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos.
Derreta a manteiga restante em uma panela pequena. Adicione o restante esmalte de salmão e bata para combinar. Adicione o vinho branco; bata e reduza em 1/4. Mexa no amido de milho; mexa até não restarem grumos e o molho começar a engrossar.
Prove o salmão e regue o molho de vinho branco por cima.