Filé de porco grelhado frutado

Name: filé de porco grelhado frutado
Cook time: 30 min
Total time: 285 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo geléia de ameixa; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo refrigerante de cereja preta; 1 (400 gramas) lombo de porco

Esta é a minha marinada de verão favorita para lombo de porco.Use qualquer um dos seus refrigerantes de frutas favoritas - cereja preta, uva, framboesa, etc.Também ótimo servido frio em uma salada verde.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o molho de soja, açúcar mascavo e geléia em fogo baixo até que o açúcar tenha dissolvido.Reserve Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo molho para regar o lombo ao grelhar.Combine restante molho com refrigerante em um saco plástico grande e selado; Coloque a carne no saco e sele. Marque na geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
Preaqueça a grelha em fogo médio.
Pique o grelhador pré-aquecido e deite fora a marinada. Leve o lombo por 0 a 0 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique 60 graus (63 C).
Retire a carne da grelha e deixe repousar durante 13 minutos antes de cortar os medalhões de 2/3 centímetros de espessura.