Figos caramelizados com mel e creme de lavanda

Name: figos caramelizados com mel e creme de lavanda
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de chá de flores secas de lavanda; 8 figos frescos cortados ao meio longitudinalmente; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado

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Ingredientes

preparação

Combine mel, raspas de limão e lavanda em uma panela pequena e deixe ferver suavemente.
Continue fervendo por 1-2 minutos mexendo ocasionalmente.
Retire do fogo e deixe descansar por 10-15 minutos.
Enquanto isso, organize as metades de figo em uma assadeira ou em uma assadeira e grelhe, a 117 centímetros da chama, por 5-8 minutos ou até que estejam borbulhando e apenas ligeiramente marrom por cima.
Coe a mistura de mel em uma tigela pequena e adicione o suco de limão.
Despeje o creme pesado em uma tigela média e bata até engrossar um pouco.
O creme ainda deve estar escorrendo - você não quer fazer chantilly.
Coloque aproximadamente 1 colher de sopa de creme no centro de cada prato de sobremesa, coloque quatro metades de figo em cima do creme e coloque a mistura de mel sobre elas.
Decore com hortelã fresca, se desejar.