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DAWNER119
Fígado e cebolas de vitela
Fígado não tinha sido um dos meus favoritos .. no entanto, depois de fazer esta receita, eu mudei de idéia.O brandy e passas dar este prato que gosto especial.Também é uma excelente fonte de ferro.
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Ingredientes
preparação
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Draga o fígado na mistura de farinha.
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Em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio, cozinhe o bacon até ficar crocante.
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Remova a toalha de papel para drenar; desmoronar quando legal.
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Para gotejamentos na panela, adicione o fígado e refogue, em lotes, se necessário, até dourar - cerca de 1,5 minutos por lado.
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Retire a travessa, mantenha-a aquecida.
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Adicione as cebolas à frigideira, cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos.
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Junte as uvas passas, o conhaque e o vinagre de cidra, cozinhe um minuto.
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Adicione bacon desintegrado, despeje sobre o fígado.
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Serve Hot!
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