Fiesta vegetariana com sopa de queso

Name: fiesta vegetariana com sopa de queso
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 quarts, 8-10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 30 ml contendo margarina; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo, em cubos; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo chili anaheim torrado em cubos (eu uso uma pimenta de tamanho médio); 4 cubos de caldo de legumes vegetarianos knorr (cubos extra lg.); 1 litro de água quente; 200 gramas fatiado queijo americano de boa qualidade; 4 colheres de sopa de farinha; 130 litros de água fervente; 200 gramas fatiado queijo americano de boa qualidade; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída (caiena); 1 (425 gramas) pode milho inteiro, drenado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimenta da marca cholula; 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída (caiena); 1/2 colher de chá de cominho moído (cumino)

Meu marido é um grande fã desta sopa - originalmente servido a ele em uma Panera Bread shop.Depois de tentar uma tigela eu chegamos no site Panera Pão para ver o que estava nele e, em seguida, passou vários dias na cozinha tentando recriar esta sopa saudável saborosa.Depois de muitas anotações, e um pequeno acidente de liquidificador, acho que desbloqueamos o segredo da "sopa" .Nota: isso não é baixo teor de gordura por qualquer trecho da imaginação.Espero que você aproveite tanto quanto nós Faz! Se você tem sobras que congela muito bem e gosto ainda melhor quando o seu reaquecido.

Ingredientes

preparação

Em um liquidificador combine cebolas salteadas, cenouras, aipo e alho com pimentão assado de Anaheim, 1 cubo de caldo de carne e 1 litro de água quente - purê.
Retornar purê de legumes para estocar o pote e coloque em fogo médio, adicione os dois pacotes de queijo creme mexendo até ficar completamente misturado com purê de legumes.
Em uma tigela separada, misture 1 colher de sopa de farinha com 130 litros de creme de queijo quente e mistura de purê de legumes para retirar pedaços e misture 130 litros de água fervente, misture com o conteúdo do caldo.
Enquanto mexer o pote, leve o conteúdo para ferver.
Permitir que o conteúdo ferver enquanto mexendo por cerca de 2 minutos, em seguida, deixe ferver.
Adicione os 200 gramas de queijo americano um par de fatias de cada vez até derreter.
Uma vez que o queijo é derretido incorporar a lata de tomate (com suco), pimenta vermelha assada, milho, molho quente, pimenta caiena e cominho.
Deixe ferver por pelo menos 1 hora mexendo ocasionalmente para evitar queimaduras.
Serve and enjoy!

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