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Fiesta vegetariana com sopa de queso
 
 
5 quarts, 8-10 PorçõesPTM1H40 min

Fiesta vegetariana com sopa de queso


Meu marido é um grande fã desta sopa - originalmente servido a ele em uma Panera Bread shop.Depois de tentar uma tigela eu chegamos no site Panera Pão para ver o que estava nele e, em seguida, passou vários dias na cozinha tentando recriar esta sopa saudável saborosa.Depois de muitas anotações, e um pequeno acidente de liquidificador, acho que desbloqueamos o segredo da "sopa" .Nota: isso não é baixo teor de gordura por qualquer trecho da imaginação.Espero que você aproveite tanto quanto nós Faz! Se você tem sobras que congela muito bem e gosto ainda melhor quando o seu reaquecido.

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preparação

  1. Em um liquidificador combine cebolas salteadas, cenouras, aipo e alho com pimentão assado de Anaheim, 1 cubo de caldo de carne e 1 litro de água quente - purê.
  2. Retornar purê de legumes para estocar o pote e coloque em fogo médio, adicione os dois pacotes de queijo creme mexendo até ficar completamente misturado com purê de legumes.
  3. Em uma tigela separada, misture 1 colher de sopa de farinha com 130 litros de creme de queijo quente e mistura de purê de legumes para retirar pedaços e misture 130 litros de água fervente, misture com o conteúdo do caldo.
  4. Enquanto mexer o pote, leve o conteúdo para ferver.
  5. Permitir que o conteúdo ferver enquanto mexendo por cerca de 2 minutos, em seguida, deixe ferver.
  6. Adicione os 200 gramas de queijo americano um par de fatias de cada vez até derreter.
  7. Uma vez que o queijo é derretido incorporar a lata de tomate (com suco), pimenta vermelha assada, milho, molho quente, pimenta caiena e cominho.
  8. Deixe ferver por pelo menos 1 hora mexendo ocasionalmente para evitar queimaduras.
  9. Serve and enjoy!



Adorei

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