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Lally
Fettuccine primavera de buitoni
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Ingredientes
- 1 pacote (255 gramas) BUITONI® Fettuccine Refrigerado, cozido de acordo com as instruções da embalagem, mantido quente
- 190 litros de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo floretes de brócolis
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenouras cortadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tiras de pimentão vermelho
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Leite Evaporado NESTLE® CARNATION®
- Caldo de galinha de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo provolone ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo provolone ralado
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
preparação
-
Aqueça a água na panela média até ferver. Adicione brócolis, cenoura e pimentão. Reduza o calor para baixo; Cozinhe 5 a 7 minutos. Drenar; deixou de lado.
-
Derreta a manteiga na mesma panela em fogo médio; misture a farinha.Adicionar gradualmente o leite evaporado e caldo de galinha.Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar.Mexa no queijo parmesão, queijo provolone, pimenta de Caiena e pimenta preta até que o queijo é derretido.Doce com macarrão.Adicione legumes; mexa para revestir.Serve imediatamente.
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