Fettuccine de peixe

Name: fettuccine de peixe
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 colheres de sopa de vinho branco ou caldo de galinha, divididos; 3 colheres de azeite, dividido; 1 colher de chá de manjericão seco, dividido; 1 colher de chá de orégano seco, dividido; 1/4 colher de chá de sal, dividido; 1/8 colher de chá de pimenta, dividida; 1 atum, espadarte ou bife de alabote (cerca de 284 gramas), cortado ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola doce em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates em cubos enlatados,; 1/4 colher de chá de açúcar mascavo; Fettuccine cru de 85 gramas

Para algo novo a ver com atum, sugiro este prato picante. Embora eu prefira a marinada em atum ou mahi mahi, é delicioso em qualquer peixe, grelhado, assado ou assado. - Caren Stearns, Austin, Texas

Ingredientes

preparação

Em um saco plástico selado, misture 2 colheres de sopa de vinho, 2 colheres de sopa de óleo, 0,25 colher de chá de manjericão, 0,25 colher de chá de orégano e metade do sal e pimenta; adicione o atum. Saco de saque e gire para revestir; refrigerar 1 hora.
Em uma frigideira grande, refogue a cebola no óleo restante até ficar macio.Adicione tomates, açúcar mascavo e vinho restante, manjericão, orégano, sal e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, até borbulhante e ligeiramente engrossado, 4-6 minutos.Enquanto isso, cozinhar fettuccine de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra o atum, descartando a marinada. Coloque o atum sobre a mistura de tomate; voltar a ferver.Reduza o calor; ferver, coberto, até que o peixe só começa a flake facilmente com um garfo, cerca de 6 minutos.Remover o atum e manter quente.Descarine fettuccine; adicione à mistura de tomate e misture bem. Divida entre duas placas; Cubra com atum.