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TRINAVEE
Bolo de camada tiramisu
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Ingredientes
- BOLO:
- 1 (517 grama) pacote de mistura de bolo branco úmido
- 1 colher de café instantâneo em pó
- 2 colheres de sopa de licor com sabor de café
- 2 colheres de sopa de licor com sabor de café
- O PREENCHIMENTO:
- 1 (227 gramas) de queijo mascarpone recipiente
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de licor com sabor de café
- GEADA:
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo creme pesado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de licor com sabor de café
- GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO:
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 (28 gramas) de chocolate meio amargo
preparação
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe as panelas de 3 (23 centímetros).
-
Prepare a mistura do bolo de acordo com as instruções da embalagem.Divida dois terços da massa entre 2 panelas.Mova o café instantâneo na massa restante; despeje na panela restante.
-
Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.Deixe esfriar na panela por 10 minutos, em seguida, transformar em uma gradinha e deixe esfriar completamente.Em um copo de medição, combinar café fresco e 1 colher de café de licor; deixou de lado.
-
Para fazer o recheio: Em uma tigela pequena, usando um misturador elétrico em velocidade baixa, misture mascarpone, açúcar de confeiteiro de 130 litros e 2 colheres de sopa de licor de café; bata apenas até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
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Para fazer o glacê: Em uma tigela média, usando uma batedeira em velocidade média-alta, bata o creme, 60 litros de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de licor de café até endurecer.Dobre 130 litros de creme na mistura de recheio.
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Para montar o bolo: Coloque uma camada de bolo sobre um prato.Use um espeto fino, faça furos no bolo, com cerca de 2,5 centímetros de distância.Despeje um terço da mistura de café reservada sobre o bolo, em seguida, espalhe com metade da mistura de enchimento.Topo com camada de bolo com sabor de café; cutucar buracos no bolo.Despeje outro terço da mistura de café sobre a segunda camada e espalhe com o recheio restante.Topular com a camada de bolo restante; picar furos no bolo.Despeje a mistura de café restante no topo.Lados abertos e topo do bolo com geada.Coloque o cacau em uma peneira e levemente topo de pó do bolo.Granish com cachos de chocolate.Refrigerar pelo menos 30 minutos antes de servir.
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Para fazer os cachos de chocolate, use um descascador de legumes e passe-o pela borda da barra de chocolate.
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