Fettuccine com salsiccia e peperoni rossi (pimentas vermelhas)

Name: fettuccine com salsiccia e peperoni rossi (pimentas vermelhas)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Salsicha italiana de 900 gramas; 340 gramas de pimentão vermelho assado, em azeite e alho; 2 colheres de sopa de alho; Fettuccine de 340 gramas; 1 -2 colher de sopa de manjericão; 3/4 colher de sopa de tomilho; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de pimenta; 1 -2 colher de sopa de farinha; 57 113 gramas de espinafre fresco; 794 gramas de tomates picados; 340 gramas de pimentão vermelho assado, em azeite e alho; 2 -4 colheres de sopa de queijo parmesão

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Ingredientes

preparação

• Marre a salsicha em pedaços grandes e pequenos.
• Cozinhe o fettuccine em água fervente.
• Escorra a salsicha e adicione o azeite para cobrir o fundo da panela, reduza o fogo para baixo-médio.
• Adicione alho, tomate, pimento assado, manjericão, tomilho e misture tudo por 5 minutos.
• Escorra a massa e adicione em cima da salsicha e mistura de especiarias na panela.
• Polvilhe sal e pimenta sobre a massa (deixe descansar por 30 segundos ou um minuto para deixar o sal e a pimenta grudarem na massa).
• Misture tudo de novo, misturando o macarrão na mistura de salsicha e especiarias. Reduza o calor para baixo.
• Polvilhe um pouco de farinha na mistura para engrossar levemente o molho.
• Quando o molho tiver a textura certa, adicione o espinafre e misture até que fique ligeiramente murcho.
• Polvilhe parmesão sobre a coisa toda e sirva.