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Ferver baixo país
Ideal para acampar e relaxar na praia, esta fervura de baixa intensidade inclui uma combinação de camarão, caranguejo, salsicha, milho e batatas. - Mageswari Elagupillai, Victorville, Califórnia
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Ingredientes
- 2 litros de água
- 1 garrafa (340 gramas) de cerveja
- 2 colheres de sopa de tempero de frutos do mar
- 1-1/2 colheres de chá de sal
- 4 batatas vermelhas médias, cortadas em fatias
- 1 cebola meio doce, cortada em fatias
- 4 orelhas médias milho doce cortado ao meio
- 100 gramas Johnsonville Totalmente Cozinhado Polonês Kielbasa Salsicha Corda, cortado em fatias centímetro
- 3 colheres de sopa de azeite
- 6 dentes de alho grandes, picados
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 400 gramas de camarão grande cru,
- 400 gramas de pés de caranguejo não cozidos
- Condimentos opcionais: molho cocktail de frutos do mar, fatias de limão e manteiga derretida
preparação
-
Em uma panela, misture a água, a cerveja, o tempero de frutos do mar e o sal; adicione batatas e cebola.Frefe até ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 10 minutos. Adicionar milho e chouriço; deixe cozinhar por 10 a 12 minutos a mais ou até que as batatas e o milho estejam macios.
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Enquanto isso, em uma pequena frigideira, aqueça o óleo.Adicione o alho, cominho, coentro, pimentão e pimenta.Cozinhe e mexa em fogo médio por 1 minuto.
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Mexer o camarão, pernas de caranguejo e mistura de alho na panela; cozinhe por 4-6 minutos ou até o camarão e o caranguejo ficarem rosados. transfira a mistura de frutos do mar para uma tigela grande. Reserve com condimentos de sua escolha.
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