Fermento de abóbora pães de pão

Name: fermento de abóbora pães de pão
Cook time: 35 min
Total time: 160 min
Yield: 20
Ingredients: 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; 130 litros de água morna; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abóbora enlatada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de cardamomo moído; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1,66 litro contendo farinha de trigo

Crescendo, eu sempre olhei para a frente para este pão de abóbora saborosa que minha mãe fez no outono e inverno.Este é um pão saboroso que tem um gosto incrível torrado e coberto com manteiga.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte uma tigela e 2 panelas de pão.
Mexa levedura em água morna em uma tigela até dissolver.Deixe sentar até o fermento começa a espuma, cerca de 5 minutos.
Mexa abóbora, leite, gordura, açúcar, sal, canela, gengibre e cardamomo na mistura de fermento.Adicione os ovos e uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha.Boca, usando uma batedeira em velocidade média, raspando os lados da tigela, conforme necessário, cerca de 2 minutos.Misture na farinha restante, 130 litros de cada vez, até que a massa se afasta dos lados da tigela.
Vire-o em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e elástico, de 8 a 10 minutos.
Coloque a massa na tigela untada e vire para cobrir. Cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, 1 a 1 1/2 horas.
Derrubar a massa e virar em uma superfície levemente enfarinhada.Divirta a massa ao meio; formar em pães e coloque nas panelas preparadas.Cubra os pães com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
Asse no forno pré-aquecido até o topo e os lados são marrons, cerca de 35 minutos.