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PSOCONNOR
Feijões e verdes sobre a massa
Eu amo alho e queijo parmesão.Feijão vermelho escuro são uma boa fonte de proteína.Espinafre é rico em vitaminas.Eu faço tudo no microondas, exceto para o macarrão, que eu cozinho no fogão em lotes de água fervente com sal.Use o que macarrão que você gosta.Penne funciona muito bem como o fini linguine que eu usei aqui na foto.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 4 dentes de alho grandes, prensados
- 1 (284 gramas) caixa de espinafre picado congelado
- 2 (425 gramas) enlatam o feijão vermelho escuro, drenado e enxaguado
- Caldo de galinha com baixo teor de sódio de 1 litro
- Pimenta preta moída (a gosto)
- Queijo parmesão, para passar à mesa
preparação
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Comece a água para o seu macarrão.
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Em uma caçarola de microondas de 34 litros com tampa, coloque o óleo no centro.
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Pressione todo o alho delicioso no óleo e cubra com o bloco congelado de espinafre.
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Coloque a tampa na caçarola e coloque no microondas.
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Microondas em alta por 10 minutos.
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Retire do microondas e cubra com feijão e caldo de galinha.
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Coloque a tampa de volta no prato e microondas mais 10 minutos.
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Retire e adicione os flocos de pimenta, queijo parmesão e pasta de 3 TB de amido de milho e 4 TB de água fria.
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Mexa bem.
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Coloque de volta no microondas (coberto) e no microondas por mais 10 minutos ou até que comece a engrossar um pouco.
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Mexer.
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Neste ponto, pegue seu macarrão cozido.
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Verifique os feijões e verduras por gosto.
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Adicione manjericão e pimenta preta a gosto. Coloque macarrão em tigelas e cubra com feijão e verduras.
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Passe o parmesão na mesa.
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Sirva com um pão rústico e uma salada crocante.
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