Feijões cozidos canadenses

Name: feijões cozidos canadenses
Cook time: 480 min
Total time: 1080 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo grãos de ervilha seca, lavados e picke; 1 cebola média picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo carne de porco salgada picadinha (ou bacon); 2 colheres de sopa de vinagre; 1/2-1 colher de chá de sal, a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço de sabor suave; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; pimenta a gosto

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Ingredientes

preparação

Mergulhe o feijão em água fria para cobri-los durante a noite; NÃO ESFREGUE.
Coloque os feijões e a água em que foram embebidos em uma panela e deixe cozinhar por 0,5 hora.
Coloque os feijões numa tigela; adicione todos os ingredientes restantes. Misture bem.
Adicione mais água, se desejar.
Despeje em uma caçarola/prato.
Cubra e leve ao forno a 140 graus por 6-8 horas, removendo a tampa durante as últimas 0,5 horas de cozimento.
**** Adicione água fervente 2-3 vezes para manter o feijão úmido e coberto com mexa ocasionalmente.Não adicione água durante as últimas 0,5 hora de cozimento.