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Feijão vermelho crioulo e arroz
 
 
6 PorçõesPTM1080 min

Feijão vermelho crioulo e arroz


Este é um ótimo prato crioulo, e esta é uma boa receita.Eu costumo ter uma tigela ou duas quando vamos para Louisiana.Muito enchimento e bolso amigável.Tenha certeza que você tem um molho de pimenta da Louisiana sobre a mesa para que cada um possa " aquecê-lo. NOTA: Há uma diferença entre feijão e feijão vermelho. Os grãos vermelhos menores são semelhantes aos feijões pretos, em que nunca ficam realmente macios. Eu recomendo o uso de feijão nesta receita.

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preparação

  1. Molhe o feijão durante a noite.
  2. Despeje a água e adicione 3 litros de água fresca.
  3. Pique a cebola, o pimentão, o aipo e o alho.
  4. Adicione ao feijão.
  5. Adicione sal, pimenta e tempero crioulo.
  6. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.
  7. Corte a linguiça defumada em rodelas centimétricas.
  8. Adicione ao feijão e cozinhe por 45 minutos.
  9. Mexa o feijão ocasionalmente enquanto cozinha.
  10. Arroz: Traga 1/2 litro de água e 1 colher de sopa de margarina para ferver.
  11. Adicione 1/4 litro de arroz; cubra e cozinhe em fogo baixo até a água sair.
  12. Sirva Red Beans sobre arroz quente e fumegante.



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