Assar batata-presunto

Name: assar batata-presunto
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Batata de ouro yukon de 400 gramas, fatiada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão finamente picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão finamente picado; estragão fresco, raminhos para guarnecer; 227 gramas de presunto sem osso, cortado em pedacinhos; Lança de espargos frescos de 400 gramas, aparada, cortada em pedaços de 5 a centímetro; estragão fresco, raminhos para guarnecer

Esta é uma refeição de um prato fácil de fazer que me lembra o tipo de guisados que minha mãe fez quando eu era mais jovem. Eu fiz isso usando o presunto restante, ou comprando uma fatia de presunto no departamento de carne.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus.Em panela média cozinhe as batatas, cobertas, em pequena quantidade de água fervente levemente salgada 5-7 minutos, apenas até o concurso.Derino; transfira para a tigela e reserve.
Para o molho, na mesma panela misture o creme de queijo, o leite, 2 colheres de sopa de parmesão e 0,25 colher de chá de pimenta preta.Aqueça e bata até ficar homogêneo e queijo derretido.Retire do fogo; mexa no estragão.
Batatinhas, presunto, espargos e molho em uma assadeira de 1,5 litro.Bake, coberto, 20 minutos.Uncover; polvilhe com o queijo parmesão restante.Bake 10-12 minutos.Deixe repousar 5 minutos.Top com estragão e pimenta do reino moída na hora.