Feijão verde frita com molho de wasabi de pepino

Name: feijão verde frita com molho de wasabi de pepino
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pepino descascado, sem sementes e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de rancho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pepino descascado, sem sementes e picado; 1 colher de sopa de leite integral ou mais, conforme necessário; 1 1/2 colheres de chá preparado rábano; 1 colher de chá de vinagre branco; 1 colher de chá de pó de wasabi japonês; 3/4 colher de chá de sal; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou mais a gosto; 227 gramas de feijão verde fresco, cortado; 1/2 litro de água; Caldo de galinha 1/2 litro; 227 gramas de feijão verde fresco, cortado; 1 ovo batido; 1 colher de sopa de leite integral ou mais, conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de alho em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 2 litros de óleo vegetal para fritar

Ingredientes

preparação

Misture o molho de rancho, pepino, 1 colher de sopa de leite, rábano, vinagre, wasabi em pó, 0,125 colher de chá de sal e pimenta caiena juntos em um processador de alimentos até que o molho esteja macio.Transfira para uma tigela, tampe e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 30 minutos.
Levar água e caldo de galinha para ferver; adicione o feijão verde e cozinhe até ficar ligeiramente macio, cerca de 10 minutos. Drenar.
Bata o ovo e 1 colher de sopa de leite juntos em uma tigela.Combine migalhas de pão, cebola frita, 0,75 colher de chá de sal, cebola em pó, pimenta preta e alho em pó juntos em uma tigela separada.Coloque a farinha em uma terceira tigela.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).
Pressione feijões verdes na farinha até uniformemente revestido. Mergulhe feijão verde na mistura de ovo-leite, permitindo que o excesso goteje de volta na tigela.Transfira feijão verde para mistura de migalhas de pão e pressione para revestir, sacudindo o excesso.Arrange feijões revestidos em 1 camada um prato ou um coador.
Trabalhando em lotes, frite feijão verde revestido no óleo quente até ficar crocante, cerca de 1 minuto e 30 segundos.Transfira batatas fritas de feijão verde para um coador de papel toalha-alinhado usando uma colher de fenda.Serve batatas fritas de feijão verde com mergulho.