Feijão vegan vegetariano de alan e mashup de hambúrguer de arroz

1) Mergulhe o feijão em uma panela grande, coberto (método de impregnação rápida: deixe ferver, em seguida, desligue o fogo, deixe coberto por 1,5 horas).

2) Escorra os grãos e volte a encher a panela com água fresca, tampe, deixe ferver novamente, cozinhe por 1,5 horas. Regue novamente e deixe esfriar à temperatura ambiente por pelo menos 5-10 minutos (não se preocupe em usar água morna, nós não estão preocupados em manter o feijão intacto).

3) Sobre a meio do tempo de cozimento para o feijão, comece a cozinhar o arroz integral.Adicione 1 litro de água e 1/2 litro de arroz para um pote, coberto.Trazer a ferver, em seguida, deixe ferver por 30-40 minutos (ou como dirigido no pacote).

4) Combine todos os temperos e farinha de rosca em uma tigela grande (combinei o tempero em uma tigela para misturá-lo e, em seguida, divida-o entre três tigelas grandes para preparar a grande quantidade de alimentos que ele produz).

5) Uma vez que tanto o arroz como o feijão tenham esfriado o suficiente para serem capazes de misturar à mão, combine o feijão e o arroz (descobri que a panela grande que usei para o feijão tinha espaço suficiente para adicionar e misturar o arroz).

6) Combine todo o tempero seco com a mistura de feijão e arroz (ou se você dividir o tempero entre várias tigelas, separe quantidades iguais da mistura de feijão e arroz em cada tigela).

7) Comece a esmagar! Eu começo usando um espremedor de batatas, mas sempre acabo usando minhas mãos para obter o feijão e o arroz amassados ​​o suficiente. Adicione o molho picante até obter a textura certa para você (eu prefiro pelo menos 900 gramas nesta receita, use menos para uma mistura mais dura/secadora).