Feijão preto, manga e abacate salada de salsa

Name: feijão preto, manga e abacate salada de salsa
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (425 gramas) pode feijão preto, enxaguou bem e escoou; 2,5 abacate, descascado e picado em pedaços de 2,5 centímetros; 2,5 manga, descascada e picada em pedaços de 2,5 centímetros; 4 cebolinhas cebolas picadas; 1 pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho congelado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada; 2 colheres de sopa de suco de limão espremido; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco; 1/4 colher de chá de harissa; sal, a gosto a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de boa qualidade

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Ingredientes

preparação

Drene o feijão preto em uma peneira colocada na pia, enxágue o feijão com água fria até que não apareça mais espuma, e então deixe o feijão escorrer enquanto prepara outros ingredientes.
Em um prato pequeno, misture o suco de limão, vinagre balsâmico branco, Harissa, sal e pimenta. Bata no azeite, uma colher de sopa de cada vez.
Na tigela grande misture abacate, manga, milho, pimentão e cebola.
Adicione o feijão preto escorrido e mexa delicadamente para combinar. (Não mexa muito; você não quer o abacate
ou o feijão para ser esmagado com os outros ingredientes.
Cubra e leve à geladeira até servi-lo.