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Sonikkittin
Feijão lento lento e sopa verde
Da revista Fitness de abril de 2009. Eu usei caldo extra (1,5 litro) e menos arroz (60 litros) e ainda era bom e grosso.Use um caldo de legumes (orgânico) de boa qualidade, se possível.
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Ingredientes
- 3 (397 gramas) latas de caldo de legumes
- 1 (425 gramas) pode purê de tomate
- 1 (425 gramas) podem ser grandes grãos do norte, escorridos e enxaguados
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo arroz integral, não cozida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada
- 1 colher de chá de manjericão seco
preparação
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Em um fogão lento de 4 litros, misture caldo, purê de tomate, feijão, arroz, cebola, manjericão, sal, pimenta e alho.
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Tampa; Cozinhe em baixo 5-7 horas ou alta 2-3 horas.
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Pouco antes de servir, misture o espinafre ou couve.
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Polvilhe com queijo parmesão a gosto.
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