Feijão e queijo monterey

Name: feijão e queijo monterey
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 fatias de bacon; 2 -3 colheres de sopa de cebola picada; pimenta a gosto; 2 (454 gramas) enlatam feijões-roxos, undrained; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado; 1 (227 gramas) pode molho de tomate (ou 2 tomates picados); 1 -2 colher de chá de pimenta em pó (eu uso pelo menos uma colher de sopa para a nossa família); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo milho kernel (eu sempre uso congelado); sal a gosto; pimenta a gosto

Essa é uma daquelas receitas para as quais recorro de novo e de novo quando não sinto vontade de trabalhar demais no jantar. Estou incluindo os ingredientes da receita original, embora eu sempre acrescente milho, e nunca acrescente o bacon ou a pimenta verde. É ótimo servido com arroz. Do Livro de Receitas Mais Com Menos.

Ingredientes

preparação

Se usar bacon, frite, escorra e quebre em pedaços.
Refogue a cebola e a pimenta verde (se estiver usando) em gordura de toucinho (ou em um pouco de óleo vegetal, se não estiver usando bacon).
Adicione o feijão (e seu líquido), molho de tomate, temperos e milho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até misturar e borbulhar e líquido reduz alguns.
Junte o queijo e mexa até que o queijo esteja macio e derretido no molho.
Cozinhe, mexendo até a mistura atingir a espessura desejada.
Sirva com arroz cozido.

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Adorei

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