Feijão e arroz haitiano

Name: feijão e arroz haitiano
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão vermelho seco, lavado; 1/2 colher de sopa de sal; 8 raminhos de salsa; 3 cebolinha ou 3 cebolinhas picadas; 2 dentes de alho; 1/4 colher de chá de alecrim seco; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz

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Ingredientes

preparação

Levar água para ferver.Adicione feijão vermelho e cozinhe coberto por 1,5 horas.
Escorra os grãos, reservando e reserve.Adicione água suficiente para feijão igual a 3/5 litros de .Set de lado.
Em um almofariz, misture para formar uma pasta sal, salsa, cebolinha, alho e alecrim.
Aqueça o óleo e tempere colar em um forno holandês em fogo médio.Coloque o arroz em forno holandês e mexa até ficar bem revestido com óleo.Adicione reservado e leve para ferver, mexendo.Adicione grãos e mais uma vez leve para ferver.Reduza o calor, cubra, e cozinhe sem perturbação por 20 minutos.
Retire a tampa, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que não haja mais líquido.