Favas grelhadas

Name: favas grelhadas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 900 gramas de fava inteira na casca; 2 colheres de sopa de azeite, ou mais, conforme necessário; 2 limões, divididos; 1 colher de sopa de sal kosher, dividido; 3 dentes de alho, machucados; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca

Muitas pessoas não sabem o que fazer com as favas, mas elas são extremamente versáteis. Elas brilham em saladas, massas e pizzas. Aqui, nós grelharemos vagens inteiras até que a pele esteja carbonizada e os grãos dentro dela fiquem macios.

Ingredientes

preparação

Coloque favas inteiras em uma tigela.Garregue generosamente com pelo menos uma colher de sopa de azeite e o suco de 1 limão.Polvilhe com metade do sal kosher; adicione os dentes de alho machucados. Misture as vagens uniformemente e, ocasionalmente, quando a grelha aquecer.
Grelhar feijão em fogo alto, cerca de 5 minutos no total por lado, girando e movendo-os até que estejam carbonizados no exterior e os grãos dentro são macios.Transfira para uma travessa.
Regue com o azeite restante; polvilhe com o sal restante.Adicione flocos de pimenta vermelha e folhas de hortelã.Doce para revestir.Para comer, dividir aberto o pod e comer os grãos dentro, ou servi-los em metade do reservatório.