Fatia 'n' assar biscoitos de frutas

Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcares até ficar claro e fofo.Batido em ovo e baunilha.Em outra tigela, bata a farinha eo bicarbonato de sódio; bata gradualmente em mistura de creme.Mexa no abacaxi, nozes e cerejas.Divirta a massa ao meio; moldar cada um em um rolo de 9 polegadas de comprimento; embrulhe cada um em plástico.Refrigerar 2 horas ou até firmar.

Preaqueça o forno a 350 °. Desembrulhe e corte em 1/4 pol. fatias. Coloque 2 polegadas de distância em assadeiras não ungidas. Asse por 7-9 minutos ou até dourar levemente. Remova para os bastidores para resfriar completamente.

Em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo e manteiga.Trazer a ferver em fogo médio.Cozinhe e agite 30 segundos.Retire do fogo; esfriar 5 minutos.Batir em açúcar e leite de confeiteiro. Imediatamente regue os cookies. Deixe repousar até ficar pronto.

Para fazer adiante: A massa pode ser feita com dois dias de antecedência. Embrulhe em plástico e coloque em um saco plástico reutilizável. Guarde na geladeira.

Congelar opção: Coloque rolos embrulhados em um saco plástico resealable freezer.Para usar, desembrulhar os rolos congelados e cortados em fatias.Se necessário, deixe a massa ficar alguns minutos à temperatura ambiente antes de cortar.Querer e decorar conforme as instruções, aumentando o tempo em 1 2 minutos.