Fasoliyyeh bi z-zayt (feijão verde sírio com azeite de oliva)

Name: fasoliyyeh bi z-zayt (feijão verde sírio com azeite de oliva)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote congelado corte feijão verde; Azeite extra virgem de 60 litros; sal a gosto; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Aprendi a fazer isso enquanto visitava a família do meu marido na Síria.Pode ser um prato principal vegetariano / vegan saudável, rápido e fácil para almoçar ou jantar que é surpreendentemente preenchido quando comido com pão pita, ou pode ser um prato saboroso .

Ingredientes

preparação

Coloque o feijão verde em uma panela grande e regue com azeite. Tempere com sal a gosto e coloque a tampa na panela. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que os feijões estejam cozidos ao seu cozimento desejado. Os sírios gostam de cozinhar até os grãos verdes ficarem amarronzados. A ideia não é refogá-los, mas deixá-los vaporizar a umidade liberada pelos cristais de gelo.
Adicione o coentro e o alho ao feijão e continue a cozinhar até o coentro começar a murchar. Coma como prato principal pegando pão pita quente ou sirva como acompanhamento.