Farofa de couve-flor do rei tut

Name: farofa de couve-flor do rei tut
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo farro; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cabeça de couve-flor, dividida em pequenas florzinhas; 1 cebola em cubos; 1 cenoura em cubos; 1 talo de aipo picado; sal a gosto; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Eu tentei este lado de farro de couve-flor em um estande de cozinha no mercado do meu fazendeiro local e fui para casa para reproduzi-lo.Foi desde então se tornou um dos acompanhamentos favoritos da minha família.É vegan também! Para um sabor mais crocante, use o aipo e a cenoura crua.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água levemente salgada até ferver. Cozinhe o farro para ferver até ficar macio, cerca de 25 minutos. Reserve e reserve.
Enquanto o farro cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe a couve-flor e a cebola no óleo quente até que a couve-flor comece a amolecer e a cebola comece a ficar clara, por 7 a 10 minutos. Mexa a cenoura, o aipo e o sal na mistura de couve-flor; continue cozinhando e mexendo até que a couve-flor esteja completamente macia.
Combine o farro e a mistura de couve-flor em uma tigela grande; mexa para misturar uniformemente.Despeje o suco de limão sobre a mistura e mexa.Escolha imediatamente.