Fajita quesadillas

Name: fajita quesadillas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; 1/2 cebola, fatiada; 1/2 pimentão verde, fatiado; sal a gosto; 4 tortillas de farinha; Bife de 200 gramas cozido, cortado em pedaços de centímetro de espessura; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mistura de queijo mexicano desfiado

Eu vim com uma noite quando eu não sabia o que cozinhar.Eu tinha restos de bife na geladeira, então eu decidi ser criativo.Estes saíram maravilhoso! As medidas são aproximações, por isso sinta-se à vontade para mudá-las de acordo com os seus gostos. Reserve com salsa, guacamole e creme azedo.

Ingredientes

preparação

Aqueça 5 colheres de chá de óleo em uma frigideira de centímetro em fogo médio; cozinhe e mexa cebola e pimentão verde no óleo quente até que as cebolas são amolecidas, 5 a 10 minutos.Tempere a mistura com sal e transfira para uma tigela.
Escove 1 lado de cada tortilla com óleo restante. Coloque 1 tortilla, com o lado do óleo para baixo, na mesma frigideira; polvilhe com 0,5 o bife, 0,5 a mistura de cebola e 0,5 a mistura de queijo mexicano.Coloque uma segunda tortilla, com o lado para cima, na camada de queijo, pressionando com uma espátula para selar.
Cozinhe a quesadilla em fogo médio até o queijo derreter e as tortilhas ficarem douradas, 3 a 4 minutos de cada vez. Retire a quesadilla da frigideira e corte em fatias. Repita com os ingredientes restantes para a segunda quesadilla.