Fácil caçarola de berinjela (beringela)

Name: fácil caçarola de berinjela (beringela)
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 berinjela italiana grande; 1 cebola grande; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 3 fatias de pão integral integral; 1 colher de chá de alecrim seco, esfregado; 1 colher de chá de sálvia esfregada; 2 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta; 200 g de queijo cheddar, ralado

Ingredientes

preparação

Descasque e corte a berinjela com 1 cm de espessura e coloque as fatias em um prato em uma única camada.
Salgue-os com força, cubra com outro prato e peso.
Deixe por 0,5 a uma hora.
Corte o pão em cubos.
Descasque e pique a cebola.
Refogue os cubos de pão com as especiarias em 1 colher de sopa de azeite e coloque-os em uma pequena panela de lasanha quando estiverem bem dourados.
Enxágue e esprema delicadamente a beringela.
Corte em cubinhos de 1 cm e refogue-os, com a cebola, no azeite restante, até a berinjela ficar macia.
Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.
Misture os cubos de pão torrados na panela de lasanha.
Cubra com o queijo ralado.
Asse a 350 ° F por 30 minutos.