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Laurie VanKlaveren
Fácil bolo de lanche de maçã
Este bolo úmido de maçã é delicioso como um lanche da tarde ou para o café da manhã, torrado e slathered com cream cheese.Recourberries cranberries podem ser substituídos para as passas.Postado em um boletim de notícias da cozinha de teste da América.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/4 colher de chá de gengibre
- Sal de mesa de 1/4 de colher de chá
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida (1 pau)
- 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã
- 1 colher de chá ralada de casca de limão
- 2 maçãs granny smith, descascadas, coradas e médias em cubos (Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas
preparação
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Ajuste um rack de forno para a posição do meio e aqueça o forno a 325. Revestir ligeiramente uma panela de bolo quadrado de 8 polegadas com spray de óleo vegetal.
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Bata a farinha, o fermento, as especiarias e o sal numa tigela grande e reserve.
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Bata o açúcar mascavo e manteiga juntos em uma tigela grande com uma batedeira elétrica em velocidade média até ficar claro e fofo, 3 a 6 minutos.
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Bata os ovos, um de cada vez, até incorporar, raspando a tigela e batedores conforme necessário.
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Bata na maçã e raspas de limão.
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Bata a mistura de farinha na mistura de ovos até que não haja restos de farinha.
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Junte as maçãs e passas (se estiver usando).
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Despeje a massa na panela preparada e alise o topo.
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Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia com algumas migalhas, 1 hora a 1 hora e 15 minutos, girando a panela na assadeira.
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Deixe o bolo esfriar na panela em uma gradinha, cerca de 2 horas, antes de servir.
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