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MINIVANMOMOF3
Fácil aloo dum
Um amigo compartilhou esta receita comigo, e é realmente ótimo.Fácil de fazer e a melhor parte - não cebolas para cortar ou ficar com os olhos marejados.Nice mudança da norma.Serve como um prato principal com rotis ou arroz para 2, ou para 4 como um lado para sua refeição indiana.
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Ingredientes
preparação
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Enquanto as batatas fervem, misture os tomates, o pimentão vermelho, o gengibre e o alho. Deixou de lado.
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Prick as batatas descascadas e cozidas com um garfo e levemente refogue-os em 1 colher de sopa de óleo de canola até que eles tenham uma crosta dourada leve e reserve em um prato.
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Enquanto as batatas estão fritando, faça um pó de cravo, cardamomo, sementes de erva-doce e misture o pó com o iogurte.
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Em uma panela, aqueça o restante 1 colher de sopa de óleo de canola e adicione a mistura de tomate.
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Cozinhe, mexendo sempre por 5-7 minutos ou até que o cheiro cru de tomate e alho desapareça.
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Adicione a mistura de iogurte lentamente à panela, continue mexendo por 1-2 minutos.
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Adicione sal a gosto, cominho em pó e garam masala.If parece seco, adicione cerca de 130 litros de água, neste ponto, e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
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Adicione as batatas, mexa bem, tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até que o molho esteja moderadamente pesado.
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Garnish with cilantro if you like, and serve!
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