Carne asiática cozida lentamente com batata-doce

De um site fantástico eu tropecei no outro dia.Eu estou postando a receita original, mas eu fiz um pouco diferente, a mesma quantidade de molho, mas apenas o suficiente de carne e batata doce para nós dois, como nós amamos toneladas de molho sobre o nosso arroz.

Pré-aqueça o forno a 160 ° C Aqueça uma panela à prova de fogo grande à prova de fogo em fogo alto, pulverize com óleo.Adicione carne em lotes.Cozinhe até dourar.Retire e reserve.
Volte a panela para um fogo médio-alto.Eleve com óleo.Adicione cebola.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.Adicione alho, gengibre e curry colar.Cozinhe por 1 minuto.Retornar carne para pan.Adicione tomates e água e molho de peixe ou molho de soja se estiver usando.Mexa para combinar e leve para ferver.Cubra e coloque no forno por 1 hora.
Adicione a batata-doce, mexa e volte ao forno por 30 minutos.Retire e mexa o açúcar.Eu guarnecido com um pouco de coentro fresco picado e manjericão, mas não estava na receita.
Sirva com arroz e legumes.