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George R.
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 alho-poró, limpo e fatiado
- 2 dentes de alho, prensados (ou picados)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelo picado
- 1 cabeça de repolho napa, finamente picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- 1,25 centímetro pedaço de gengibre fresco, descascado e finamente ralado
- 1 cenoura média, finamente ralado
- 24 invólucros de wonton
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1,25 centímetro pedaço de gengibre fresco, descascado e finamente ralado
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 0,5 limão, gosto de
preparação
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Transfira a mistura de repolho para uma tigela e trabalhe em conjunto até que esteja totalmente incorporada. Mantenha-a refrigerada até estar pronta para uso.
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Para fazer os potstickers, coloque um wonton wrapper na superfície de trabalho e coloque cerca de 1 colher de sopa do recheio no centro. Mergulhe o dedo em um pouco de água e molhe as bordas do wonton wrapper; isso ajudará o potsticker selo quando cozinhar.Bring as bordas externas do invólucro wonton juntos sobre o recheio e pressioná-lo juntos para formar uma bolsa.Continue com os invólucros restantes e enchimento.
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Para cozinhar os potstickers, aqueça o óleo restante em uma frigideira muito grande em fogo médio.Coloque todos os potstickers na vertical na panela e cozinhe, sem perturbá-los, até dourar no fundo, cerca de 1 a 2 minutos.Adicione 130 litros de água para a panela e cubra imediatamente. Deixe os potstickers a vapor durante cerca de 3 minutos, depois retire a tampa da frigideira. Continue a cozinhar até a água estar completamente evaporada.
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Transfer to a platter and serve with the dipping sauce.Enjoy!
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Molho:.
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Mexa todos os ingredientes juntos em uma tigela pequena até que o açúcar seja dissolvido. Refrigere até estar pronto para servir.
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Rendimento: cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo
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Adorei