Estrelas de merengue de baunilha

Name: estrelas de merengue de baunilha
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 claras grandes; 1-1/2 colheres de chá de extrato de baunilha claro ou regular; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; Sal traço; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar

Quer aprender como fazer merengues? Este biscoito de merengue é um pedaço leve e arejado, e o tratamento livre de gordura perfeito para realmente bater um desejo de doces. - Jenni Sharp, Milwaukee, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela pequena; deixe repousar à temperatura ambiente 30 minutos.
Preaqueça o forno a 250 °. Adicione baunilha, creme de tártaro e sal a clara de ovo; bata em velocidade média até espumar.Gradualmente adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta após cada adição até que o açúcar é dissolvido.Continue batendo até formar picos brilhantes duros, cerca de 7 minutos.
Corte um pequeno buraco na ponta de um saco de confeiteiro ou em um canto de um saco plástico seguro para alimentos; insira uma ponta de 32 estrelas. Transfira o merengue para o saco. Boliche Bolinhos de 1,25 pol. de diâmetro 2 in.apart em folhas de papel de pergaminho forrado de papel.
Asse por 40-45 minutos ou até ficar firme ao toque. Desligue o forno (não abra a porta do forno); deixe merengues no forno 1 hora. Retire do forno; esfrie completamente em folhas de cozimento.Remova merengues do papel; Guardar em recipiente hermético à temperatura ambiente.