Estilo salsa chihuahua

Name: estilo salsa chihuahua
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: 12 tomatillos, descascados e picados; 1 (198 gramas) pode cortar jalapenos, escorridos; 1/2 cabeça de alface picada; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro seco; 3 colheres de sopa de cominho; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/4 de cebola picada; Caldo de galinha de 60 litros

Ingredientes

12 tomatillos, descascados e picados
1 (198 gramas) pode cortar jalapenos, escorridos
1/2 cabeça de alface picada
2 dentes de alho picados
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro seco

3 colheres de sopa de cominho
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 de cebola picada
Caldo de galinha de 60 litros

preparação

Combine os tomatillos, jalapenos, alface, alho, coentro, cominho, sal e pimenta em um liquidificador ou processador de alimentos; processo até picado até a consistência desejada.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio; cozinhe as cebolas na manteiga derretida até clarificar, cerca de 5 minutos.Despeje a mistura de tomatillo e o caldo de galinha na panela; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a salsa começar a engrossar, cerca de 20 minutos.