Estilo bistrô clássico gratinado dauphinois - batatas gratinadas francesas

Este prato clássico de batata gratinada é mundialmente famoso, e com razão! Estou muito feliz de ter isso como uma refeição principal, com apenas um pouco de pão duro e uma grande salada mista no lado.Eu ouvi dizer que este famoso prato foi criado como uma forma de incentivar o "Dauphin" (o jovem príncipe destinado a tornar-se rei Henri II), para comer seus vegetais, daí o nome! Talvez - é certamente tão popular entre as crianças, como é com adultos.Tente cortar as batatas o mais finamente possível para obter os melhores resultados.Um acompanhamento maravilhoso para todos os tipos de carne assada, guisados, guisados e aves. Esta receita não é estritamente francesa, usando como um queijo suíço.

Pré-aqueça o forno a 300F/150C / marca de gás 2.
Pegue um prato de fundo grosso ou um refratário refratário (um Le Creuset é ideal - as batatas tendem a não pegar), e graxa com um pouco da manteiga.
Camada de fatias de batata no prato, ligeiramente sobrepostos uns aos outros, temperando levemente com o sal e pimenta e polvilhando uma quantidade generosa de queijo em cada camada.
Polvilhe queijo no topo da última camada.
Coloque o creme duplo, alho e raminhos de tomilho em uma panela e leve a eles suavemente para ferver, em seguida, retire o tomilho e despeje o creme quente sobre as batatas.
Coloque o topo do gratinado com a manteiga restante e um pouco de queijo extra, se desejar, e asse por cerca de 1 hora a 1,5 horas, ou até as batatas ficarem macias, e o topo estiver crocante e dourado.
Sirva borbulhando quente como uma refeição principal ou como acompanhamento.

quanta proteina em um ovo um olhar detalhado

beneficios de comer refeicoes caseiras

como saber se os ovos ainda estao bons

Adorei