Esponja de chocolate devonshire

Name: esponja de chocolate devonshire
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 60 g de margarina; 110 g de açúcar; 1 colher de sopa de melaço; 2 ovos; 100 g de farinha simples (para todos os fins); 2 colheres de sopa de cacau em pó; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de café instantâneo em pó; 6 colheres de sopa de leite; 60 g de margarina; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 1 colher de sopa de melaço; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (ou essência)

Este bolo incomum tem sido um grande sucesso com os nossos clientes aqui em 'Avalon'.Não é um bolo grande, mas é rico e úmido eo recheio / enchimento é bittersweet.Um bolo de chocolate mais adequado para o gosto de adultos - embora o meu 2 anos de idade grande - sobrinho comeu com gosto e pronunciou: 'Yummmm!' Decore-a, se possível, com flores frescas e comestíveis do seu jardim.Eu uso violetas.A receita é de um livro chamado 'Devonshire Flavour' que eu comprei enquanto morava em Devon em 1979 - e levei esse tempo para descobrir bolo fantástico.

Ingredientes

preparação

Programe o forno a 190 ° C (190 graus).
Unte duas latas de 18cm (18 centímetros).
Em uma tigela pequena, e usando batedores elétricos, creme de margarina, açúcar e melado.
Adicione os ovos e misture até combinado.
Em uma farinha de peneira de tigela separada, cacau, fermento em pó e café.
Acrescente os ingredientes secos, um pouco de cada vez, à mistura margarina/melaço alternando com o leite e batendo após cada adição.
Bata até combinado.
Divida a mistura uniformemente entre as latas de esponja e asse na prateleira média do forno por 20 minutos.
Quando cozido, retire do forno e vire cuidadosamente em prateleiras para esfriar.
Enquanto isso, faça a cobertura/recheio: Adicione uma pequena quantidade de água fervente a uma panela pequena e coloque em fogo baixo.
Coloque todos os ingredientes de enchimento/enchimento em uma tigela de vidro resistente ao calor e coloque a tigela sobre a panela (ou use um banho-maria).
Com batedores elétricos, creme os ingredientes (isso não vai demorar muito).
Cubra e coloque a cobertura/enchimento na geladeira até que o bolo esteja completamente frio.
Lembre-se que a cobertura não deve ser doce - não julgue o sabor até que você o tenha experimentado no bolo.
Quando o bolo e a cobertura/recheio estiverem frios, coloque as duas esponjas em sanduiche junto com o recheio e use a outra metade para congelar a parte superior.
Dica: Coloque uma espátula sob um pouco de água quente, seque e use imediatamente para suavizar a cobertura.

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