Espirais de salmão grelhado com molho de pepino iogurte dilly

Name: espirais de salmão grelhado com molho de pepino iogurte dilly
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 filete de salmão (400 gramas); 2 colheres de sopa de aneto fresco; Suco de lima de 60 litros; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; MOLHO:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte natural sem gordura (227 gramas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese sem gordura; 2 colheres de sopa de pepino descascado sem sementes picadas; 2 colheres de sopa de aneto fresco; 1 colher de sopa de suco de limão

Quando você serve este prato, vai ser difícil dizer o que impressiona mais os seus convidados: o sabor delicioso ou a apresentação elegante. - Rosalind Pope, Greensboro, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Retire a pele do filé e descarte. Corte o filé longitudinalmente em quatro tiras. Coloque dois ramos de endro em cada tira; Enrole o salmão em quatro espetos de madeira ou embebidos em madeira
Em um grande saco plástico reutilizável, misture o suco de limão, o óleo e a mostarda; adicione salmão. Saco de sela e vire para casaco; refrigerar por 30 minutos, virando ocasionalmente.
Escorra e descarte a marinada.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e pinte levemente a grade.Enfregue salmão, coberto, em fogo alto ou grelhe de 3 a 4 pol. A partir do calor por 4-5 minutos em cada lado ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Sirva com salmão.