Espinafre tahine

Name: espinafre tahine
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado; 130 litros de água; 1 colher de sopa de tahine; 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de páprica; pimenta caiena, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado
130 litros de água
1 colher de sopa de tahine
2 dentes de alho picados
1/4 colher de chá de cominho

1/4 colher de chá de páprica
Pimenta caiena, ou a gosto
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta a gosto

preparação

Coloque o espinafre e a água em uma panela e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 4 a 6 minutos até ficar macio.
Enquanto isso, misture o tahine, o alho, o cominho, a páprica, a pimenta caiena e o vinagre de vinho tinto. Tempere a gosto com sal e pimenta. Escorra o espinafre cozido e cubra com o molho de tahine para servir.