Frijoles refritos (feijão frito)

Name: frijoles refritos (feijão frito)
Cook time: 363 min
Total time: 378 min
Yield: 12
Ingredients: 5 litros de água ou conforme necessário; Feijão de 400 gramas, lavado; 2 dentes de alho descascados e esmagados; 1 colher de chá de sal; óleo de canola

Uma receita autêntica para os feijões ao estilo mexicano.Serve úmida e quente com a sua refeição, cubra com queijo mexicano ralado e acompanhe com pimenta jalapeño em conserva.

Ingredientes

preparação

Combine água, feijão e alho em uma panela grande e cubra; Cozinhe em fogo baixo por 5,5 horas; misture o sal no feijão e continue cozinhando até que o feijão esteja bem macio, cerca de 30 minutos a mais.
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira em fogo alto. Colher o feijão na frigideira sem drenar o excesso de água; purê de feijão usando um espremedor de batatas até que eles começam a perder sua forma, cerca de 3 minutos.