Espinafre em molho de amendoim

Name: espinafre em molho de amendoim
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola média, em cubos; 180 ml de água; 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim crocante; 2 tomates médios, em cubos; 900 gramas de espinafre picado; Sal de 2,5 centimetros; 0,25 colher de chá de pimenta em pó (ou mais, se você preferir um prato mais picante); 2 colheres de chá de mel

Esta é a minha versão de algo que eu tinha na Tanzânia. É muito fácil de cozinhar, mas incrivelmente saborosa! Se você gosta e prefere um molho cremoso você pode adicionar 0,25 bloco de coco creme à água. Se você gosta de sua carne, pode adicionar pedaços de frango ou carne de porco ao fritar as cebolas.

Ingredientes

preparação

marrons das cebolas em óleo em uma panela em fogo médio.
Adicione a água e a manteiga de amendoim em fogo baixo, mexa até dissolver e cozinhe por alguns minutos.
adicione sal, mel, pimenta e tomate, mexa juntos.
adicione o espinafre por cima e coloque uma tampa, deixe por aproximadamente 5 minutos.
mexa tudo junto, cozinhe mais 5 minutos.
sirva com arroz.

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