Espetinhos de camarão, estilo mourisco

Name: espetinhos de camarão, estilo mourisco
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg de camarão grande, descascado e isolado, com as caudas sobrando; Azeite de 1/4 de litro; 1 1/2 colheres de chá de cominho; 1 limão, suco de; 3 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha, NÃO CAYENNE; 1 1/2 colher de chá de páprica; 3 folhas de louro, esfareladas; 3 colheres de sopa de salsa picada; 3 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho xerez; Sal e pimenta a gosto

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Ingredientes

1,3 kg de camarão grande, descascado e isolado, com as caudas sobrando
Azeite de 1/4 de litro
1 1/2 colheres de chá de cominho
1 limão, suco de
3 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha, NÃO CAYENNE
1 1/2 colher de chá de páprica

3 folhas de louro, esfareladas
3 colheres de sopa de salsa picada
3 dentes de alho picados
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho xerez
Sal e pimenta a gosto

preparação

Misture todos os ingredientes, exceto o camarão, em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até misturar bem.
Combine com o camarão e mexa bem.
Cubra e deixe marinar na geladeira por várias horas, ou melhor, durante a noite.
Passe camarão em pequenos espetos.
Grelhe (ou melhor ainda, grelhe em brasa) até dourar, mas ainda suculento. Cerca de 2-3 minutos.
Baste com marinada.