Espargos phyllo cozer

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Em uma panela grande, leve 2 litros de água para ferver.
Adicione aspargos, cozinhe descoberto por 30 segundos ou até que o aspargo fique verde brilhante.
Retire os espargos e imediatamente mergulhe em água gelada.
Escorra e seque.
Na tigela grande misture os queijos e os temperos.
Junte as amêndoas e os espargos.
Preaqueça o forno a 375.
Escove uma assadeira de 33x23 centímetros com um pouco da manteiga.
Desenrole a massa folhada.
Coloque oito folhas de massa no prato preparado, escovando cada uma com manteiga.
Mantenha o restante do filo coberto com filme plástico e uma toalha úmida para evitar que ele seque.
Espalhe a mistura de ricota sobre as camadas de filo.
Cubra com as restantes folhas de massa, escovando cada uma com manteiga.
Corte em 12 retângulos.
Asse por 50-55 minutos ou até dourar.