Espargos minty pan-fritados

Name: espargos minty pan-fritados
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos frescos de 400 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada; 1/2 limão; sal e pimenta do reino moída a gosto

Aspargo frito com um pouco de limão e hortelã. Yum! Sirva como acompanhamento ou misture com macarrão com um pouco de suco de limão, azeite e hortelã para um jantar vegetariano fácil.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande e rasa em fogo médio.Quando o óleo estiver quente, coloque aspargos uniformemente sobre o fundo da panela.Cozinhe por 2 a 3 minutos.Mova uma vez.Continue cozinhar, mexendo conforme necessário, até verde brilhante e macio 6 a 8 minutos.
Junte a menta, cozinhe por cerca de 30 segundos e retire do fogo. Esprema o suco de limão sobre os aspargos e tempere com sal e pimenta.