Espargos grelhados com molho de estragão de limão

Name: espargos grelhados com molho de estragão de limão
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bando de espargos, aparado; 1 colher de chá de azeite; Sal kosher e pimenta preta moída a gosto; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 chalota picada; 1 colher de chá de estragão seco; 1/4 colher de chá de mostarda Dijon; 1 colher de chá de azeite

Espargos grelhados com molho de Dijon, limão e estragão. O curativo realmente ilumina o sabor. Rápido para montar e fazer.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.
Atire os aspargos com 4 colheres de chá de azeite, sal e pimenta. Espalhe sobre a assadeira preparada e assar no forno pré-aquecido até que as lanças de espargos estejam apenas tenras e comecem a dourar levemente, cerca de 8 minutos. na metade da cozinha.
Enquanto as lanças estiverem cozinhando, prepare o molho misturando o suco de limão, cebola, estragão, mostarda e azeite em uma tigela pequena; Tempere a gosto com sal e pimenta. Uma vez que o aspargo é feito, coloque-o em uma travessa e despeje o curativo sobre o balcão.