Espargos de atum grelhado e salada de laranja com molho de manjericão

Name: espargos de atum grelhado e salada de laranja com molho de manjericão
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Espargos frescos de 200 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; 1 bife de atum (227 gramas); Sal traço; 1/8 colher de chá de pimenta; Azeite de 60 litros; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo alface rompida; 2 laranjas médias de umbigo, descascadas e seccionadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates cereja cortados ao meio; VESTIDO:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; Azeite de 60 litros; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de açúcar; 1/8 colher de chá de pimenta; Sal traço

"Eu inventei uma salada simples, mas deliciosa, uma noite, quando meu marido e eu decidimos que era hora de comer luz", diz Laura McAllister, de Morganton, Carolina do Norte. "Tornou-se um dos nossos favoritos. mês."

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve 1 litro de água para ferver.Adicione aspargos; cubra e deixe ferver por 3 minutos. Enxágüe e coloque imediatamente aspargos em água gelada. Esfregue e seque; deixou de lado.
Polvilhe atum com sal e pimenta.Em uma frigideira pequena, cozinhe atum em óleo em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado para médio-raro ou até um pouco rosa no centro.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a alface, as laranjas, os tomates e os aspargos. Em uma tigela pequena, bata os ingredientes do molho. Divida a mistura de romaine entre duas placas de servir. Fatia de atum; providenciar saladas. Sirva com molho.